Talajszerkezetének és vízháztartásának javításában játszanak szerepet, mindemellett növeli a talajéletet. Jelentős talajlazító hatás érhető el alkalmazásukkal. A különböző fajok gyökérzete eltérő felépítésű, így együttes erővel lazítják a talaj szerkezetét, valamint elősegítik a visszamaradt tápanyagok megőrzését és feltárását.